Betaïne hydrochloride (HCL) is het chloorzout van betaïne oftewel trimethylglycine. Het wordt toegepast bij mensen met een verminderde maagzuurproductie ter bevordering van de spijsvertering. Tevens is betaine nodig voor de omzetting van homocysteïne in methionine. Pepsine is een spijsverteringsenzym in de maag dat eiwitten splitst in aminozuurketens die in de darm verder verteerd worden tot de afzonderlijke aminozuren /p>