description
La vitamine D est une pro-hormone qui se forme dans la peau, à l'aide de la lumière du soleil, à partir du cholestérol. Plus la couleur de la peau est foncée, plus la lumière du soleil est nécessaire. Elle est également présente en quantités limitées dans l'alimentation, en particulier dans le poisson. Le foie et les reins transforment cette vitamine D3 (cholécalciférol) en une hormone qui est la forme active de cette vitamine D dans l'organisme (appelée calcitriol ou 1,25-dihydroxy-vitamine D).
Cette vitamine D active se lie aux récepteurs de la vitamine D (VDR), présents dans les cellules de la plupart des organes, et exécute les ordres de l'ADN
Voici quelques-unes des fonctions de la vitamine D
- la régulation des taux de calcium et de phosphore dans le sang et l'absorption de ces minéraux par les intestins ;
- favorise la formation du tissu osseux ;
- rôle régulateur dans le système immunitaire ;
- joue un rôle dans la division cellulaire ;
- est important pour le maintien de la force musculaire.
Les carences, généralement dues à une exposition insuffisante au soleil, sont fréquentes.
Pendant les mois d'été, 15 minutes d'exposition non protégée au soleil par jour peuvent suffire pour obtenir des niveaux optimaux de vitamine D, comparables à un apport de 2 000 UI de vitamine D. Pendant les mois d'automne et d'hiver, cela n'est pas possible, de sorte que dans un pays comme les Pays-Bas, en hiver, presque tout le monde a des niveaux insuffisants de vitamine D. Les personnes à la peau foncée, les personnes âgées et les personnes qui fuient le soleil ont le plus grand besoin d'un apport supplémentaire en vitamine D parce qu'elles reçoivent moins de vitamine D. Les personnes à la peau foncée, les personnes âgées et les personnes qui évitent le soleil ont le plus besoin d'un apport supplémentaire en vitamine D. Les personnes à la peau très pâle, comme de nombreux roux, ont également besoin de plus de vitamine D parce qu'elles reçoivent moins de soleil.
Un empoisonnement à la vitamine D peut se produire à des doses supérieures à 10 000 UI (250 µg).
La vitamine D3 est environ deux fois plus puissante que la vitamine D2.
