Beschrijving
Zwavel is een belangrijk mineraal in het lichaam. Het is ondermeer van belang bij de aanmaak van keratine en collageen. In de voeding en het lichaam zijn de zwavelhoudende aminozuren – o.a. methionine, cysteïne en taurine – de belangrijkste zwavelhoudende bestanddelen. Bij een eiwitrijk dieet bevat de voeding doorgaans voldoende zwavel